Grekiska Bönor Jättar (Gigantes)

Du behöver:

• 1 kg stora vita bönor
• 2 röd lök
• 6 vitlöks klyftor
• 1 burk krossade tomater
• lite tomatpuré
• dill
• salt
  
• peppar
• olivolja

Gör så här:

Lägg bönorna i blöt kvällen innan. Tvätta dem ordentligt. Koka upp bönorna låt koka 15 min, häll av vattnet och på med nytt. Låt koka upp lägg i löken fint hackad, vitlöken i små klyftor, tomatkross och puré samt dillen, häll på en halv kopp olivolja, krydda låt koka på medelvärme minst 1 timme. När du känner att bönorna är mjuka, häll över i en ugnsfast form och in i ugnen. På med mer olja och låt stå i ugn på 175 gr ca 40 min, allt vatten skall bort endast olja kvar.

Njut av Grekland!