Grekiska ostbollar (Kaserokroketes)

Du behöver:

• 250 gram ost, typ dansk Regato (prova med feta annars)
• 2 vispade ägg
• 1,5 dl ströbröd
• lite finhackad persilja
• Lite peppar
• Lite smör

Gör så här:

Osten rivs grovt på rivjärn. Vispa äggen ordentligt i en form och tillsätt därefter alla ingredienserna utom oljan. Blanda. Om röran känns för lös kan man tillsätta mer ströbröd. Rulla till bullar och stek i het olja eller smör.

Tips!
Istället för pommes kan man garnera tallriken med ostbollar. Små barn älskar ostbollar i Grekland. Varför inte här i Sverige också? De är lätta att göra och väldigt goda att äta!

Njut av Grekland!