Muffins med smak av Grekland

Du behöver:

• 4 dl vetemjöl
• 4 dl fetaost
• 1,5 dl oliver (utan kärnan)
• 1,5 dl oliv olja
• 1 dl mjölk
• 3 dl yoghurt
• 4 ägg
• 5 tsk bakpulver
• 1 tsk salt
• 2 tsk oregano
• 6 muffins formar till stora muffins

Gör så här:

Sätt ugnen i 170 grader. I en bunke lägg vetemjöl, bakpulver,oregano och salt. Blanda ihop de. I en annan bunke lägg olivolja, ägg och yoghurt. Blanda de ihop och sedan lägg de tillsammans i bunken med vetemjöl. Blanda alla dessa ingredienser ordentligt. Sedan skär i små små bitar fetaost samt oliver och lägg de i smeten och rör om smeten.Lägg nu mjölken och blanda ihop de en gång till. Lägg muffins formarna i en plåt och därefter häll smeten i varje form. Grädda de för ca 30 minuter. Dessa muffins blir stora. I fall du vill göra mindre och flera då ska du lägga mindre smet i varje form samt grädda de mindre, dvs. i ca 20 minuter. När de är klara kan du servera de vid lunchen tillsammans med någon soppa du har gjort eller vid te tiden på eftermiddag! De passar också till fest där man kan har de som en alternativ för de som inte äter de vanliga söta muffins. Samtidigt passar de som snack tillsammans med rött vin!

Njut av Grekland!